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【酒店风水】略谈酒店规划设计

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在我从事室内装璜设计和酒店规划设计生涯中,最具有刺激和挑战意义而且收获最大的是在美国迪里奥纳多国际有限公司工作的这些年。

美国迪里奥纳多国际有限公司是世界是著名的从事豪华酒店规划设计的专业公司,2000年、2001年连续两年按年营业额排名世界第三位。公司总部位于美国罗德岛洲,在天津、香港、伦敦、沙特、达拉斯等十几个城市设有分支机构。在酒店规划设计方面除了豪华的酒店规划设计之外,还包括度假村、堵城、会议中心、高级俱乐部、飞机场、游轮、娱乐城、夜总会等的规划设计。业务范围包括内部装潢、建筑设计、项目监理、图形设计、灯光设计、家具设计、艺术/附属设施设计、程序设计等。在过去的三十多年中,公司已经完成了超过一千多个较大型的项目。世界最著名的酒店业集团,每年无论是新建还是在改造酒店计划中,都会有一定数量的酒店规划设计工作委托迪里奥纳多公司来完成。2000年全美对完成新建和改建的酒店设计评选十二项奖项中,迪里奥纳多公司荣获六项金钥匙奖。2001年评选中又获得四项最后提名。“设计帮助您取得成功”是公司的一贯宗旨。公司总裁、创始人罗伯特·迪里奥纳多博士不但是位非常出色的设计大师,同时又具有酒店管理学的博士学位,在美国酒店规划设计和酒店经营管理方面享有很高的威望。正像迪里奥纳多博士所说:“公司之所以成功是因为员工才华出众,并且对酒店设计有深刻的理解以及丰富的经验”。

随着中国加入世界贸易组织和申奥的成功,中国有许多新建或改造酒店、度假村的计划正在积极地筹划和实施。我们高兴的看到,中国的室内设计师正在迅速成长,设计水平正在不断的提高。尽快地缩小与世界上发达国家在酒店规划设计上的差距,提高酒店规划设计水平,就要学习国外设计公司管理运行机制,规范酒店规划设计市场。

下面我想就目前国际上新建酒店规划设计的现状及最新潮流和发展趋势做些分析,愿与业内人士共同探讨。

首先来谈谈新建酒店。投资新建的酒店无疑是给建筑师和设计师们提供了展示才华、推出最新设计理念的最好舞台。有了这个舞台随之而来的便是为客人们带来崭新而完美的精神和物质的享受。设计师们用他们的智慧、创造力、想象力设计出了代表当今最先进的新思维、新观念、新创意的商业及娱乐修养场所。经过技术性、理念性的创作,利用科学技术手段,采用先进的设施和装饰材料,它们总能自然而然地产生美仑美奂的设计效果。无论旅游者和投资者的要求怎样,酒店的规划设计都能给予充分的满足。

我认为要搞好酒店的规划设计首先要分清并确定酒店的类型。也就是说要建成什么样的酒店,是纯商务性的酒店,还是旅游性的城市酒店,是旅游胜地酒店还是休闲旅游度假酒店。要分析酒店所处地理位置,周围的经济环境,自然环境,文化、历史。分析入住酒店的客源情况,得出各类客人所占客源的比例。由于客源的不同,对酒店的功能要求上、空间的使用上以及设施安排上的要求也就各有不同。设计是为经营者服务的,就是要方便酒店的管理经营。设计还要符合不同类型客人的需要,使环境与客人之间产生一种自然而然的亲切交流感。在今后的数十年中,以休闲为主的度假类酒店将成为发展趋势。特别是在发达国家人们追求物质与精神享受的愿望不断增长,他们要求此类酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施,还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排。他们要求度假村周围应有许多新开发的具有鲜明地区特色的、充满丰富历史文化内涵的自然旅游风景区。旅游者越来越会关心在我们这个星球上的生活质量问题。我们作为设计师就是要为实现他们的愿望而努力工作。

在欧美地区,城市酒店包括商务性酒店、会议性酒店、休闲旅游性酒店。这些酒店相当比例是为从事商务活动的客人服务的。城市酒店正在发展得越来越象写字楼,一些大的公司把城市酒店当成了在房间里做生意的场所。这就要求我们不能沿袭过去的一些传统设计模式,需要在每个客房中多安排一些具有里外间功能的套房,按装活门,这样有利于安排办公使用。同时需要有更多的商业办公设施,如安排方型的办公桌、班椅、双线电话、互联网的接口、现代功能的传真等设施。比如我们在巴西的凯宾斯基酒店项目中就设计了档案架、橱柜、厨具等。会议性酒店既要安排好会议中心,还要有中、小型会议室。另外根据会议中心所接待的人员总数,安排好会议就餐的大、中、小型餐厅。